阳春白雪 ——糖蒸酥酪

准备好食材。

先将牛奶倒入小奶锅。

加10g白砂糖，牛奶小火煮10分钟，将白糖搅拌均匀。一定要小火！小火！小火！不然牛奶会蒸发掉很多。

煮好的牛奶去掉奶皮，倒入大碗里等待冷却，一定要等到牛奶完全冷却再操作。

米酒过滤掉米粒，取纯米酒汁120g。

将纯米酒汁倒入完全冷却的牛奶中，稍稍搅拌均匀。

大家可以注意下这个米酒汁颜色，是奶白色很醇的。

做好的米酒牛奶混合物倒入两个小碗里，稍稍静置一两分钟，若表面有小泡泡，用勺子捞掉即可。

碗上覆盖保鲜膜，放入美的S5-L300E专属的蒸烤盘。一定要盖上保鲜膜，不然水蒸气会影响表面的光滑度。

用牙签在保鲜膜上扎几个小洞。一定要扎孔，不然在蒸的过程中保鲜膜随着蒸汽上下起伏，会贴在酥酪表面影响外观。

将小碗放入美的蒸烤箱。

选择“鲜嫩纯蒸”模式”，选择100度，设置20分钟。只需30秒就会喷射出充沛的蒸汽，锁住食物水份，防止营养流失。

蒸好的糖蒸酥酪在烤箱中再焖1-2分钟，取出后等待完全冷却，放入冰箱冷藏2小时左右口感更好。

撒上你喜欢的坚果和果干。

淋上少许清新不腻的桂花蜜做装饰。

宫廷佳品糖蒸酥酪就大功告成了！迷人的酒香仿佛萦绕在鼻间。

kuai一大勺，炒鸡嫩滑，想到了宫廷宠妃白如凝脂的玉肌哈哈哈。