1、番茄洗净，切小瓣；2、香菇洗净，去蒂，切丝；3、净锅置火上，倒入植物油烧热，倒入香菇翻炒，加少许料酒和盐炒匀，加适量水烧开后，再焖烧一会儿，再放入番茄，烧沸，撒点盐和鸡精调味，加少许小虾米即可。
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