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【养胃菜】白菜炖豆腐

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用料  

白菜 豆腐 姜、蒜、香葱

【养胃菜】白菜炖豆腐的做法  


  1. 1.白菜切段，豆腐切块

    2.豆腐下水焯一下，捞出沥干

    3.白菜下水焯一下，捞出沥干

    4.锅中热油，放入姜蒜葱，炒香；

    5.入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿；

    6.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐，即可！


小贴士

1.豆腐焯水，能够去豆腥味儿

2.白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了

3.白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了

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【养胃菜】白菜炖豆腐相关分类

家常菜 素菜
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该菜谱发布于 2018-10-16 20:24:01
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