黑橄榄金枪鱼披萨

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每年乌油榄上市,老妈子都会腌好给我们姐妹,今年也不例外。

用料  

刚腌的乌油榄 8~9个
金枪鱼🐟 一罐
红头葱 2个
披萨草 少许
番茄酱 适量
丘比沙拉酱 适量
马拉里苏奶酪 适量
高筋面粉 135克
低粉 50克
1克
酵母 2克
白糖 8克
牛奶或清水 适量
奶粉 5克
玉米油或黄油 10克
鸡蛋 1个

黑橄榄金枪鱼披萨的做法  

  1. 先做饼皮,除玉米油全部放一起搅拌均匀,水要一点一点的加入,成团就好,再加10克油,揉均匀放一个小时。
    水一定要一点一点的加,用筷子搅拌再揉,避免太湿,如果太湿可以适量加点面粉。

    黑橄榄金枪鱼披萨的做法 步骤1
  2. 把橄榄沥干水切成碎,红葱头去衣切成圈,无油干炒几下备用,金枪鱼开罐捞出用两张厨房纸包着沥干水分。
    放置好的面团擀成7寸差不多,想吃厚点的饼皮就擀成6寸,铺好烤盘上,用刀叉整个饼扎孔,刷上番茄酱,撒上披萨草,放一层马拉里苏奶酪,铺上沥干水分的金枪鱼,喜欢大块金枪鱼就大点,喜欢碎点的就撕碎,我比较喜欢大块的有口感😬️依次铺上葱头圈橄榄,最上面一层再撒马拉里苏奶酪,喜欢不怕胖的就撒多点😬️
    烤箱180度预热十分钟,调好20分钟放中间烤,注意上色,有的烤箱火候不同。
    烤好的披萨最后挤上丘比沙拉酱,多少随个人喜欢。


    黑橄榄金枪鱼披萨的做法 步骤2

小贴士

开始腌的乌油榄没那么咸,腌过一段时间的注意减量,避免太咸。
一定要把金枪鱼沥干水分,否则烤出来饼皮都是水,我已经烤过几次有经验了😛️
好不好吃随个人口味,营养丰富适合小孩子。同样的饼皮可以做不同料的披萨🤗️🤗️🤗️

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

黑橄榄金枪鱼披萨相关分类

该菜谱发布于 2018-10-16 22:55:59
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黑橄榄金枪鱼披萨的答疑

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