重阳糕
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人做过这道菜
祖母绿的夏天
重阳节要吃重阳糕。“糕”和高谐音，作为节日食品，最早是庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意，之后民间才有了登高吃糕的习俗，取步步登高的吉祥含义。
用料
重阳糕的做法
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自制豆沙备好。
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粘米粉也就是大米粉，家里没有。就用美善品打磨大米得粘米粉。
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加入糯米粉，糖，油，水。用刮刀棒搅拌至基本无散粉状。
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放入美善品10秒速度6.5打散。用蒸盘过筛两遍。
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得到较细腻的混合米粉。
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模具中加入一半混合米粉后铺上适量豆沙，再撒上一层薄米粉，蒸15分钟。
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蒸完后再加上另一半混合米粉，用果干做装饰。放回蒸架，再蒸15分钟。即可。
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又顺手做了一个小号的。
小贴士
混合粉过筛时不要选孔径太小的筛子，否则一天都筛不完🤷🏻♀️
