锅里倒入清水烧开放入面条煮至七八分熟,捞出沥干水分备用。
另起锅倒油放入鸡蛋炒熟盛出,锅里会剩有一点油直接放入香肠煸炒一会,再放入胡萝卜丝、青菜炒熟,将面条、鸡蛋放入炒均匀,倒一点点生抽,出锅前撒少许盐炒均匀即可。(撒上葱花会更香,不过小孩不喜欢就没放)。
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