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猪心汤

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用料  

猪心 1个
莲子 3—5克
姜 3—5片
红枣 3—5颗
盐 适量
枸杞 5—10粒
料酒 适量
香菇 3—5个
山药 一根
百合 3—5克

猪心汤的做法  

  1. 猪心切片用姜和料酒提前腌制两小时去腥

    猪心汤的做法 步骤1

  2. 莲子百合我是前一天晚上提前泡好的，香菇切块，山药切段

    猪心汤的做法 步骤2

  3. 冷水下锅焯三四分钟，去血水

    猪心汤的做法 步骤3

  4. 焯好血水后领起锅加热水，材料都放进去大火水沸腾后转小火慢炖2小时，快炖好后加盐煮一会儿就可以关火了


    炖汤呢，时间越久越好喝，如果你有时间可以加长熬炖的时间噢，每次喝不完剩下的再继续炖味道越来越浓

    猪心汤的做法 步骤4

小贴士

我习惯肉焯水后再使用热水做，这一步可以根据个人喜好来做

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该菜谱发布于 2018-10-17 12:23:25
68 收藏
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猪心汤的答疑

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