韭菜鸡蛋饺子
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人做过这道菜
喵小晴酱
家里人爱吃肉饺子 唯独我爱吃素饺子 最爱的当属韭菜鸡蛋馅的 简单的食材 美好的味道🎈
用料
韭菜鸡蛋饺子的做法
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盆里放入面粉 边倒冷水边搅动 搅成絮状 揉成光滑面团 （如果觉得面团太硬 可以手上沾水揉面 注意这时的面团不要太软）盖上保鲜膜 放一边醒半小时
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韭菜提前洗好控水
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锅中倒入比平时多大约两倍的油 油热放鸡蛋 用铲子一直铲鸡蛋 铲碎 放凉备用
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少量粉丝放热水泡软 捞出切碎
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韭菜切小段 所有食材放入干净无水盆中 放盐 鸡精 花椒面 拌匀
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拌好的样子☺️
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面团取出 分团揉匀 中间掏个洞 揉成细长条
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分成小剂子
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撒点少量面粉 防粘 用手掌按一下
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擀皮
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包 包 包 不漏馅就好
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水开放饺子 用勺子搅动锅底防止粘锅
水沸腾后点一些凉水 水饺浮起再煮三分钟左右就差不多熟了了 （如果不确定可以先捞一个看看😀）
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开吃🍃🍃
小贴士
最好先把面和好 醒着
这样的面吃起来的口感更好
韭菜控干水分
韭菜调好味会出水 不易放太久 面好了再调馅
调味不确定可以少量多次
希望大家都能做出好吃的饺子 么么哒😘
这样的面吃起来的口感更好
韭菜控干水分
韭菜调好味会出水 不易放太久 面好了再调馅
调味不确定可以少量多次
希望大家都能做出好吃的饺子 么么哒😘
