茄汁鸡腿佐意面

准备食材：
鸡腿肉表面撒盐和黑胡椒腌制30分钟；
洋葱切碎；
胡萝卜切分成条，西兰花分成小颗，分别焯水，捞起备用；
番茄去皮切成碎粒；

平面烤盘加少量油，选择Medium 档烧热后，鸡腿肉皮朝下煎至金黄色，翻面煎至金黄色，取出备用；

烤盘中加洋葱炒出香味；

加入番茄酱和番茄粒，加入水煮开；

转Low档，加入帕玛森奶酪粉、盐和黑胡椒，将鸡腿肉放入锅中，用酱汁浇在肉上，继续焖到鸡腿肉变熟；

深锅加水，调至HI档，水煮沸后，加入意大利面，煮熟后盛起；

将茄汁鸡腿肉、西兰花、胡萝卜和意面装盘，最后淋上平面烤盘里的番茄汁即可。