彩椒培根&南瓜青豆双拼披萨（北鼎烤箱食谱）
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不不的睫毛
用料
| 面粉（面团） | 140g |
| 酵母（面团） | 3g |
| 盐（面团） | 2g |
| 糖（面团） | 2g |
| 水（面团） | 70g |
| 橄榄油（面团） | 10g |
| 培根 | 80g |
| 彩椒 | 100g |
| 南瓜 | 适量 |
| 玉米 | 50g |
| 青豆 | 50g |
| 番茄酱 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
彩椒培根&南瓜青豆双拼披萨（北鼎烤箱食谱）的做法
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准备好披萨所用食材
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将面团部分所有材料混合成团。
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烤箱发酵功能30度大约30分钟，至面团发到两倍大。
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面团发酵好后，用手指按压一下，洞不会迅速回弹，就说明发酵好了。
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面团发酵过程中可以处理食材，把培根解冻后，放平底锅中煎，去除水分油脂。
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青豆煮熟，水中加盐，中小火大约5分钟。
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彩椒水分含量太大，需要烤箱200度烤6分钟去除水分。
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处理完所有食材，开始准备做披萨饼胚。
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将发酵好的面团排气，揉圆。
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擀成自己喜欢的形状，用叉子在面饼上叉小孔。
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我没有做番茄肉酱底，直接用了番茄酱，涂抹均匀之后撒上一层马苏里拉芝士，也挺好吃的。
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之后将所有食材均匀铺撒在饼胚上，这次做的双拼，一半是彩椒培根，一半是南瓜玉米青豆。
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最后再铺一层马苏里拉芝士。
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入烤箱，210度15分钟即可。
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我们开动吧～
小贴士
1，蔬菜类水分太大，需要预处理，去除多余水分。
2，披萨饼胚尽量擀薄一些，因为开始烤制之后还会发酵变厚，所以尽量擀薄出来就刚刚好～
2，披萨饼胚尽量擀薄一些，因为开始烤制之后还会发酵变厚，所以尽量擀薄出来就刚刚好～
