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仔姜炒鸭肉

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果鹂的厨房  果鹂
薄荷的加入立马让这道菜有了别样的风味😘

用料  

仔姜 一块
鸭肉 适量
盐 少许
生粉 适量
油 适量
酱油 适量
薄荷 少许

仔姜炒鸭肉的做法  

  1. 仔姜和鸭肉切薄片

  2. 鸭肉用生粉、盐、油抓匀腌一小会儿

  3. 锅油烧热放入仔姜翻炒几下逼出香味

  4. 倒入鸭肉滑散（不要团在一块了）翻炒片刻

  5. 鸭肉一变颜色熟了就放酱油和薄荷迅速翻炒均匀出锅（这样肉才嫩）

小贴士

因为是番鸭肉老，闷不烂就咬不动，鸭胸肉更是柴，改成切片炒比较嫩滑

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的仔姜炒鸭肉

 
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该菜谱发布于 2018-10-17 20:48:44
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