猪肉罗宋汤
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人做过这道菜
林婕欣
我闺蜜不吃牛肉
又很想喜欢吃罗宋汤
我看了几份菜谱
自己琢磨的试着做了
份量是2人份
又很想喜欢吃罗宋汤
我看了几份菜谱
自己琢磨的试着做了
份量是2人份
用料
| 猪五花肉 | 400g |
| 土豆 | 1个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 紫甘蓝（紫包菜） | 半个 |
| 西芹 | 2根 |
| 紫洋葱 | 半个 |
| 番茄酱 | 5汤勺 |
| 猪骨高汤 | 500ml |
| 香叶 | 2片 |
| 罗勒碎 | 些许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 黄油 | 些许 |
| 大蒜 | 少许 |
| 淡奶油 | 1汤勺 |
猪肉罗宋汤的做法
-
1、土豆（去皮），胡萝卜，洋葱 西芹 都切成指甲盖大小
2、紫甘蓝切大块
3、猪五花肉去皮切块（做红烧肉那种大小）
4、番茄去皮切六瓣
5、大蒜切丁 -
些许黄油热锅
加入大蒜 洋葱 炒香
然后加入已经焯水后的猪五花肉
炒至五花肉出油后加入土豆和胡萝卜
再加入西芹和番茄
大火炒大概五分钟后
加入番茄酱 -
然后换汤锅
倒入事先准备好的猪骨汤
加入紫甘蓝块
香叶，罗勒 淡奶油
全部煮开后
小火熬煮40分钟
记得多搅拌
-
最后上桌前撒上黑胡椒颗粒
小贴士
紫洋葱比白洋葱味道更重更辣，我做热菜比较喜欢用紫洋葱，黄油炒起来香很多
然后我没有下盐，蕃茄酱里面含盐挺高了
然后我没有下盐，蕃茄酱里面含盐挺高了
