圣诞花环面包
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人做过这道菜
贝妈爱妹妹
总想给宝贝生活多一些仪式感，尤其在每个节日里，圣诞节算是比较有特色的一个节日，所以圣诞节前一天做了花环面包，绑上丝带，再做些松果，放上松枝，妥妥滴圣诞节气氛！
用料
| 高筋面粉 260 | 克 |
| 鸡蛋 1 | 个 |
| 黄油 30 | 克 |
| 酵母 3-4 | 克 |
| 糖 35 | 克 |
| 盐。 3 | 克 |
| 牛奶（水） 120 | 克 |
| 葡萄干、蔓越莓 | 适量 |
| 蛋液 | 适量 |
圣诞花环面包的做法
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准备好所有材料，除黄油以外的所有材料先揉成面团。
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再加入黄油揉至面团光滑，我已经揉出了手套膜。
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装盆盖保鲜膜发酵至面团两倍大小，夏天可室温发酵，冬天35度烤箱发酵。
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排出汽泡，分成三个均等大小的面团，醒发15分钟。
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擀成面皮，下面薄一点。
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从上卷下来，下面薄一点的地方收口，这样更贴合。
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再把面团揉搓成长长的条状，大概70cm左右。
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三根面团的一头按压在一起，稍微紧一点，编的时候不能散开。
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按三股开始编辫子。
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编到最后把结尾压紧收好。
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头和尾结合在一起，做成一个花环状，一定要弄好结合处，要不后面二发或烤的时候会散开。
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入盘中湿发至两倍大小。
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用葡萄干、蔓越莓等装饰，面上刷一层蛋液。
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放入提前预热的烤箱180度，18分钟出炉。
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按自己喜欢的方式再装饰一下，美翻了！
小贴士
1.揉搓长条时，一定要按照要求的长度，要不花环就不美丽了。
2.再次强调花环两头结合处一定要处理好，要不前功尽弃。
3.酵母夏天3克，冬天4克。
2.再次强调花环两头结合处一定要处理好，要不前功尽弃。
3.酵母夏天3克，冬天4克。
