快速水煮荷包蛋！

准备两个常温生鸡蛋。
可以提前把鸡蛋用热水稍微烫一下。在下锅之后，凝固的速度会快一点。

锅中放水。
放入适量的醋会加速鸡蛋成型。
已经烫好的鸡蛋打入碗中

放点盐。
火为大火。

在大火下，水已经开始沸腾。这时候就把火换成小火，如果不好调控火候干脆关火。

迅速把碗中鸡蛋倒入锅中。

蛋清会因为水的温度迅速凝固。再次开到大火，把水加热到沸腾，然后改用微火！
这是停火后倒入鸡蛋的情景。

再次加到大火的情景。
水的温度一直维持在70—80度之间比较合适。

再次改微火后，就盖上盖子焖4分钟左右，蛋黄就凝固了。

装盘后倒入海鲜酱油。

用刀切开后，看到的蛋黄是已经熟的。
整个制作过程就在6.7分左右，不会耽误上班时间哦！