茄汁蒜香鸡块
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林妈爱美食
茄汁蒜香鸡块是我非常喜欢的一道菜，成品色泽诱人，入口酸甜美味，很是好吃，就连不怎么喜欢吃鸡肉的小朋友都抢着吃了好几块。
用料
茄汁蒜香鸡块的做法
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准备食材。
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鸡胸肉去掉筋膜切成小块。
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加入胡椒粉、盐、料酒、少许淀粉，抓匀腌制20分钟。
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蒜切成蒜末备用。
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腌制好的鸡肉块先裹一层淀粉。
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再裹一层鸡蛋液。
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最后裹上一层面包糠。
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锅内倒入适量食用油，油温6成热下入鸡肉块炸制。
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炸至金黄捞出。
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另起一锅，锅内倒入适量食用油，下入蒜末煸炒出味儿。
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加入两大勺番茄沙司翻炒。
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加入半碗水。
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放入鸡块翻炒，使每一块鸡肉都均匀的裹上酱汁即可。
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成品
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成品
小贴士
鸡肉不要炸的时间太长，炸老了就不好吃了。
