雪里蕻肉末烧笋片【食材包操作说明】

Name: 雪里蕻肉末烧笋片【食材包操作说明】
Ingredients: 葱油炒雪里蕻; 笋片; 猪肉馅; 猪骨鸡高汤

8.0 综合评分

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三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

雪里蕻是咸菜界较为特殊的一样食材，不光是就粥的一把好手，还常常作为下饭菜的主要原料。用盐腌渍过的雪里蕻，有一种诱人的鲜香，非常开胃促进食欲。我们将雪里蕻洗去一部分咸味，再用三刻经典的自制葱油煸炒，令香味更加浓郁。搭配纤薄的笋片，口感脆韧。当然也少不了雪里蕻的搭档——肉末！再用真材实料的猪骨鸡高汤烩制，一道菜就能解决一碗白米饭！

食材包内含4件：
主料：葱油炒雪里蕻、笋片、猪肉馅
调料：猪骨鸡高汤
需自备：油

保存期限：0-4℃ 3天，猪肉馅需冷冻
厨具：炒锅
口味：咸鲜，雪里蕻微微辣
辣度：0.5/5
烹饪时间：10分钟
食材包净重：510g，其中猪肉馅100g

用料

葱油炒雪里蕻
笋片
猪肉馅
猪骨鸡高汤

雪里蕻肉末烧笋片【食材包操作说明】的做法

猪肉馅需提前解冻，收到时如已是解冻状态则可直接使用。收到当天如不食用，务必将猪肉馅取出冷冻。
锅烧热，淋入少许油（需自备，猪肉馅煸炒时本身就会出油，所以油量可以少一点），放入猪肉馅，用中小火煸炒1-2分钟，将肉馅炒散变色、出香味。
接着放入雪里蕻，用中火煸炒30秒左右。
放入笋片，同时倒入猪骨鸡高汤，在锅中翻匀。然后转中大火，煮4-5分钟，不用盖盖子，煮至汤汁基本收干即可出锅。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/
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