自制火锅

Name: 自制火锅
Ingredients: 3种火锅底料; 2个八角; 半个桂皮; 一颗大葱; 一小把香叶; 100g牛油; 一大把花椒; 适量干辣椒; 汤勺一大勺醪糟/米酒; 一头大蒜; 适量蒜苗

0 人做过这道菜

一家人围在一圈吃着热腾腾的火锅聊着天，还有什么能比这样更幸福了呢？
之前发过一个家庭火锅的菜谱，今天想在补一个菜谱。最近刚刚完成人生大事，给恋爱两个月闪婚的老公第一次在家煮火锅，得到了老公的高度认可，分享给大家吧，希望大家都能找到属于自己的幸福

用料

将大葱切段，干辣椒泡入清水里，大蒜整个用菜刀拍散，蒜苗切长段。
热锅倒入牛油化开，待油烧至六成热，依次放入大蒜，辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶后调成小火炒一分钟或炒出香味，接着放入100g火锅底料继续翻炒，火锅底料化开后加入醪糟，再炒一分钟即可关火，将炒出的料倒入电火锅后加入清水，放入蒜苗再加入适量未炒制过的火锅底料，这样锅底就算搞定了。
接下来将各种青菜，丸子，肉等食材按照自己的喜好摆盘即可，等着开吃吧！