大白菜肉馅馄饨

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1.500g大白菜焯水挤干后约200g~250g。

用料  

馄饨皮 500g
肉糜 360g
娃娃菜或大白菜 450g(焯水挤干=200g左右)
8g
李锦记薄盐生抽 35g
李锦记红烧酱油或者蚝油 10g
料酒 10g
65g
色拉油 10g

大白菜肉馅馄饨的做法  

  1. 馄饨皮500g

    大白菜肉馅馄饨的做法 步骤1
  2. 娃娃菜450g焯水(喜欢软烂一点的所以焯的比较烂),挤干水分切细再挤干成200g左右的细末。

    大白菜肉馅馄饨的做法 步骤2
  3. 肉糜360g加盐8g拌匀,加生抽35g红烧酱油10g(或者耗油10g代替红烧酱油)加料酒10g拌匀,分几次加水65g拌匀,加色拉油10g拌匀。最后加入娃娃菜末200g拌匀。

    大白菜肉馅馄饨的做法 步骤3
  4. 包馄饨

    大白菜肉馅馄饨的做法 步骤4
  5. 用了飞鸭煲的汤做馄饨汤底,鲜

    大白菜肉馅馄饨的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2018-10-18 20:25:09
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