肉松麻球
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手机用户3699_anez
用料
肉松麻球的做法
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15g橄榄油，160g水，3g盐，3g酵母，15g糖分加入主锅，时间2分钟，温度37度，速度小勺。
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加入250g高筋面粉，时间10秒，速度1-3混合，然后2次3分钟揉面。
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加入20g熟黑芝麻，1分钟揉面。
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面团放入大碗，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
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按压面团排气，然后分成15等份，滚圆醒20分钟，醒好的面团再次排气后包进肉松揉圆，盖上保鲜膜再次发酵至2倍大小。
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烤箱预热200度，面团表面筛上高筋面粉，放入烤箱，200度烤20分钟。
