纯素香菇美味盖饭

Name: 纯素香菇美味盖饭
Ingredients: 300克（根据人数自己调整）大豆蛋白; 朵香菇 250; 大头菜（甘蓝）; 50克胡萝卜; 海盐 适量; 适量冰糖; 150克油; 适量生抽; 适量老抽; 2小包炖肉调料包; 2个干辣椒

0 人做过这道菜

蕙伊伊蕙

以前不吃素的我，也没发现身边有谁吃素。
但自从我踏进素食圈，发现好多人吃素，有胎里素，有一家子都吃素的，对于素食主义者我的要求是创新的同时在味蕾上有所改变
其实素食做好了真的很好吃
现在素食餐厅也越来越多，中式西式很多的选择，但不要老想着下馆子，学会怎么做，自己在家动手也能整一桌美味，你会发现，做饭是你最放松最享受的时刻~

用料

大豆蛋白	300克（根据人数自己调整）
香菇 250	朵
大头菜（甘蓝）
胡萝卜	50克
海盐适量
冰糖	适量
油	150克
生抽	适量
老抽	适量
炖肉调料包	2小包
干辣椒	2个

纯素香菇美味盖饭的做法

大豆蛋白用清水浸泡半个多小时
水温决定泡发效果和时间
如果着急就用温水
我用的是冷水，别问我为什么？
因为我是头一天晚上就泡了😂😁
把大豆蛋白多余的水分攥干然后改成这样的小丁丁中间的步骤木有照片
光顾做了😁
香菇洗净焯水攥干切丁备用
大头菜切丝焯水攥干备用
胡萝卜切片焯水备用
热锅起油
放入大豆蛋白煸炒至金黄色
这会儿可以另起一空锅放水
然后依次放入，炖肉调料包，生抽，老抽，干辣椒（可不放）冰糖，盐
然后把汤汁烧开小火熬制一会儿
把煸好的大豆蛋白和香菇放入熬好的汤汁中，慢火熬制15-20分钟就可以关火了
然后把做好的大米饭铺入盘中
放上焯好的大头菜和胡萝卜
最上面淋上做好的香菇大豆蛋白卤汁
就可以美美的享受素食盖饭啦😋