包子

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自做包子,没有外面的那么白那么松,但是干净健康呢,哈哈哈!

用料  

酵母50
面粉1000
盐50
适量
鸡蛋 1个
猪肉 500克

包子的做法  

  1. 面粉2斤可以包20个包子

    包子的做法 步骤1
  2. 一勺

    包子的做法 步骤2
  3. 面粉2斤,发酵粉,糖3勺,温开水适量,筷子搅动,手搅动均匀,揉成一坨,夏天发酵2个小时,冬天3-4小时上

    包子的做法 步骤3
  4. 用纱布蒙住

    包子的做法 步骤4
  5. 肉馅,前腿猪肉,搅碎后加点水搅匀,葱姜盐胡椒少许,鸡蛋一个,生抽一勺,搅拌后加点油

    包子的做法 步骤5
  6. 发酵后的面皮擀成面皮包成包子就好了

    包子的做法 步骤6
  7. 成品

    包子的做法 步骤7

小贴士

一定不能加盐,加盐不泡,肉丸子,也是如上肉馅,加点生粉,不里子,糯米饭,揉成丸子蒸熟即可。
 
该菜谱发布于 2018-10-18 22:33:40
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