麻辣香锅（火锅底料版）
8.5
综合评分
27
人做过这道菜
桑若安晨
小哥哥做这个菜越来越娴熟了！超好吃der！
我为了对得起这份好吃，决定再写一一次麻辣香锅的菜谱，哈哈哈哈哈嗝ヾﾉ≧∀≦)o
我为了对得起这份好吃，决定再写一一次麻辣香锅的菜谱，哈哈哈哈哈嗝ヾﾉ≧∀≦)o
用料
麻辣香锅（火锅底料版）的做法
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葱姜蒜、洋葱、辣椒、五花肉都切好，同时可以烧水将虾和丸子类烫熟捞出，切成合适的大小。
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中火起锅，放入火锅底料，待底料开始融化转小火，一直滑动成块状的火锅料，避免炒糊。（火锅底料中的辣椒已经是经过炒制的，很容易糊，所以火不要太大）
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火锅料完全融化后，加入五花肉，烹入适量料酒，转中大火，将五花肉炒成白色全熟状态。
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加入青椒，洋葱等配菜，炒的软硬程度可根据自己喜好决定。
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然后放入所有煮好的丸子，用蚝油，盐，鸡精，生抽等进行调味，调料可比平时炒菜少放一些，火锅底料是有咸度的。
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翻炒均匀就可以出锅啦~
开吃\(≧▽≦)/
