鸡蛋饼
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人做过这道菜
刺绣花园Amy
儿时妈妈为我做的鸡蛋饼，现在我为小宝做的经典早餐，大人孩子都喜欢吃，你们不妨试一试，此配方用16cm不粘锅，可以制作10个左右的鸡蛋饼。
用料
鸡蛋饼的做法
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面粉加入水，用叉子从面粉中间慢慢向外调成糊状；
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打入两个鸡蛋、葱花、盐搅拌均匀；
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中小火加热不粘锅，锅内喷点薄油；
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找一个汤勺，饶一勺面糊倒入锅中，快速拿起锅转动，让液体在锅中摊平，再放回火上，待表层凝固有微微气泡，用铲刀翻面再加热几秒出锅。
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小少年示范卷饼，他喜欢抹上番茄沙司，我喜欢腐乳汁。
小贴士
1、全程中小火，如果手忙脚乱就改成小火；
2、两面有微微气泡就证明熟了，大概30秒做一个饼；
3、面粉吸水性不同，请酌情增减。
2、两面有微微气泡就证明熟了，大概30秒做一个饼；
3、面粉吸水性不同，请酌情增减。
