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金味源麦片焗淮山

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淮山是养生达人们最喜欢的食材之一，补中益气、生津止渴、养生滋补，好处多多~

寻常的淮山做法都是煲汤或者蒸煮，营养是够了，但往往小朋友不爱吃。

今天教给大家一道淮山新吃法——麦香焗淮山！外酥内软，香气四溢，保证宝宝吃得香~

今日食谱来自宜厨特邀佛山十大名厨——刘国栋老师。

用料  

见下图

金味源麦片焗淮山的做法  

  1. 准备材料

    金味源麦片焗淮山的做法 步骤1

  2. 咸蛋黄取蛋黄，与淮山一起大火蒸5分钟

  3. 淮山去皮、切段，咸蛋黄粉碎

  4. 淮山粒裹生粉

    金味源麦片焗淮山的做法 步骤4

  5. 取锅下油，起油眼时下淮山粒，油温保持在80度 （中火）炸至金黄色，一一捞起，再一起过火，放一边冷却备用

    金味源麦片焗淮山的做法 步骤5

  6. 下黄油，咸蛋黄，搅拌均匀后熄火，下淮山、麦片，快速搅拌后装盘。

    金味源麦片焗淮山的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2018-10-19 11:07:47
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