将肉馅用水（花椒，葱，姜用开水浇一下，等味道出来后倒入肉馅）和盐上劲，顺时针搅打
重新烧一锅水汆丸子，汆丸子手上要带水
注重：丸子要冷水下锅，这样才能保证出锅都是熟的。
在汤盆里加好香油和老抽
丸子汆的时候没有很圆，但是因为受热收缩在锅里就很圆了，等丸子飘起来后，丸子里的水分都出来了。
葱花切段
出锅撒上葱花
上传你做的汆丸子汤
张铭丰
