蓝莓溶豆

蓝莓半斤，糖200G，蓝莓清水洗净浸泡一会。

蓝莓和糖一同倒入不粘锅内，小火熬成酱。要不停翻炒，别糊掉了。

讲奶粉和玉米淀粉混匀，加入熬好的蓝莓酱继续混匀。

用过滤网过滤掉蓝莓皮哈

过滤好的蓝莓奶糊，觉得很稠可以加水或者酸奶哈

准备好蛋清，盆要无油无水哈，称重60G蛋白，放入几滴柠檬汁。

打蛋器高速打发如图，可加入第一次糖1G，可不加。

第二次糖1G，可不加。

第三次糖1G，可以不加，改中速打发。

这就是打发好的蛋白，像奶油一样。

打蛋头提起来很立体。

把打发好的蛋白和奶糊混合在一起，搅拌均匀就好，蓝莓口味的图片忘记拍照了，大家将就看下火龙果的吧！

装入裱花袋，挤好的溶豆豆，美美哒

放入烤箱，100度1小时左右，根据自家烤箱脾气来哈。

出炉了，冷却及时装罐密封哈。不想麻烦的可以找我代劳18205169038。也可以收徒弟啦！