马鲛鱼饭
2
人做过这道菜
提拉米苏-Li
对于不爱吃鱼的孩子，可以这样做成鱼饭，一口下去有鱼有肉有饭，简单方便又营养
用料
| 马鲛鱼半条 | 海虾半斤 |
| 瘦肉约300克 | 生抽适量 |
| 蚝油适量 | 盐、糖适量 |
| 香葱、香菜适量(可放可不放) |
马鲛鱼饭的做法
-
马鲛鱼洗干净，片好鱼肉切小块(马鲛鱼只有中间一根大骨刺没有小刺，很容易片的)，海虾去头去壳切小段
-
瘦肉切碎
-
两颗蒜头拍扁切碎粒，香葱和香菜洗干净切小段备用
-
锅里放油放蒜末爆香
-
紧着放瘦肉末
-
放盐、生抽、蚝油、糖煸炒一下出锅备用(调味要比平时做菜咸一点点)
-
锅里放油下马鲛鱼和海虾一起煸炒，变色以后放盐、生抽、蚝油、糖调味(有料酒可以放适量，可以提香，调味也是比平时做菜咸一点就可以了。
-
放了调味煸炒一会让鱼和虾熟透
-
把之前炒好的肉末放进锅里和鱼虾一起炒炒，现在可以试试咸淡，(不够味可以加适量生抽，咸了可以放点糖中和一下)
-
饭也煮好了
-
把炒好的马鲛鱼料一起倒进电饭锅里
-
搅拌均匀，此时可以放切小段的香葱和香菜了(这步忘了拍下来)
-
嗯，完成了。(如果喜欢饭锅气重一点的话，是可以把饭和炒好的鱼料一起下锅煸炒的，这样更香点，但会稍微上火一点呢)
