自制XO酱
1
人做过这道菜
柳色青青hyy
我只是搬运工，这是E路拾缘老师的方子和图片，非常棒，再次发出来是为了便于查找。原料做了一些改动。
用料
| 干贝 | 100克 |
| 海米（海米100克，蛤蜊50克） | 150克 |
| 洋葱丝 | 500克（大约2个） |
| 蒜蓉（减到100克） | 200克 |
| 姜末（减到30克） | 100克 |
| 红辣椒丝（没放） | 300克 |
| 辣豆瓣酱（郫县豆瓣酱15克，蒜蓉辣酱15克,香五仁油辣椒15克） | 45克 |
| 生抽（生抽15克，耗油15克） | 30克 |
| 糖（没放） | 15克 |
| 油（减到400克） | 800克 |
| 花雕酒 | 20克 |
自制XO酱的做法
-
家里海米不够了，加了些蛤蜊干也很好吃。
-
🎉🎉
-
怕辣，没放红辣椒。
-
🎉🎉
-
🎉🎉
-
🎉🎉
-
老师回复辣豆瓣酱用的李锦记，用郫县豆瓣酱可以代替，但需要减量。我放了15克郫县豆瓣酱，15克蒜蓉辣酱15克香五仁油辣椒，各一尖勺，生抽2勺，耗油2勺，花雕酒3勺，我又放了一勺高度白酒，保存时间更长。
-
这样的不锈钢勺子。长5.5厘米，最宽4厘米。
-
🎉🎉
-
🎉🎉
-
🎉🎉
-
老师原方的样子，在下厨房即可搜到，交作业到老师的链接哦。
