家常酸辣黄瓜

黄瓜纽洗净晾干水分后，切段。

放无水无油容器中，表面附上大约五六十克盐，腌制八小时以上。

选择了欣和味达美的味极鲜，海天的白醋，土冰糖。

把味极鲜、白醋和冰糖放入锅中熬煮，熬至汤汁浓稠，用干净的筷子蘸一下有一点点拉丝的感觉😊，大约需要半个小时以上。

胡萝卜去皮，辣椒和姜洗净晾干。

辣椒和胡萝卜切段，备用。

姜切丝，备用。

腌制八小时的黄瓜段，沥干水，放在胡萝卜和辣椒上面。

姜丝撒在黄瓜段上。

熬好的酱汁，放凉。

将放凉后的酱汁倒在备好的材料上。

密封，两天后用干净无油的筷子翻一下。再密封一周左右就可以开吃了😊

好吃的家常酸辣黄瓜可以上桌了😋