白菜凉面包子

Name: 白菜凉面包子
Ingredients: 面粉适量; 温水; 我用的肉比菜少肉丁，肉馅适量; 两颗娃娃菜更甜; 一根，切成末大葱; 少量调味生姜末; 食用油; 盐巴，老抽，生抽，白糖，味精少许，胡椒粉一点点，

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很喜欢妈妈做的面食：各种馅包子，馒头，花卷，手擀面。。。。一双干瘦的手却能做出各种花样的美食。从小到大都是在美食中成长，熏陶。
如今，远离妈妈一人在千里之外，想吃妈妈做的那种味道，可是回不去，只能自己动手做。想念美食，更想念妈妈爸爸。。。。

用料

肉馅加盐巴，味精，老抽，生抽，胡椒粉，白糖，葱末，油，搅拌调出味道，老抽看颜色酌情添加。
娃娃菜或者白菜用盐巴抓抓挤出水分，尝尝有玩味即可。
和面，边和边加水，不要太硬，否则熟了风一吹皮太干。和好面醒面一会，会很光滑。
白菜加入肉馅中，再稍稍加点老抽上色，看着像酱肉包，拌匀，尝尝味道是否合适，开始擀皮包包子。记得皮不要太厚，因为是凉水面，不会发泡，稍稍薄一点，以自己的水平来衡量厚薄。包好，锅屉抹油，然后直接凉水上锅蒸15-20分钟即可。根据包子大小掌握时间
熟了
早晨配上一袋胶肽美，一碗玫瑰粥，一个鸡蛋，一天的活力都有了。