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35个50g蛋黄酥的配方

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朱涵钰的厨房  朱涵钰

用料  

皮：
中筋面粉 327克
黄油 117克
水 117克
酥：
低筋面粉 236克
猪油 114克
馅：
莲蓉馅 500克
咸鸭蛋黄 18个
其他：
猪肉绒 1罐
纯蛋黄液 适量
黑芝麻等 适量

35个50g蛋黄酥的配方的做法  

  1. 1个蛋黄酥配方：皮16克 酥10克 莲蓉馅14克   咸鸭蛋黄半个 猪肉绒适量

  2. 包蛋黄酥步骤如其他配方所示，包完后，刷蛋黄液，撒黑芝麻，如烤箱中层，180摄氏度烤30分钟。

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该菜谱发布于 2018-10-20 11:44:35
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