冷锅串串
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人做过这道菜
FancyHui
用料
| 白芝麻 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡 | 半只 |
| 牛肉 | 300克 |
| 鸡胗 | 半斤 |
| 鸡心 | 半斤 |
| 海带 | 适量 |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 土豆 | 1个 |
| 西兰花 | 1颗 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 娃娃菜 | 1个 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 花椒油 | 少量 |
| 生抽 | 适量 |
| 干辣椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 少量 |
冷锅串串的做法
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牛肉切片加入料酒、食盐、干辣椒粉腌制
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蔬菜肉等食材用清汤加盐煮熟，我用的海底捞清汤锅底调料，就不用自己放盐了
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最重要的就是这盆调料啦，鸡汤中加入油泼辣子，小米椒，杭椒，白芝麻，花椒油，盐，白糖，生抽拌匀。我用的是自制的油泼辣子，也可以去超市买辣椒油代替，加点蚝油味道更好哦！
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自己家吃，懒得串竹签啦～在调料中泡一泡，就着米饭吃香喷喷！
小贴士
鸡心鸡胗煮熟后切成小块，泡汁的时候更好入味
