摩卡榛果软欧

备好巧克力豆，榛子仁切成黄豆大小的碎粒。

面团材料揉至出膜，扩展或完全阶段皆可。

揉入榛子仁和巧克力豆。

直到均匀分布在面团中。揉好基础发酵至2-2.5倍大。（温度28-30度）

发酵好排气分割成2份，滚圆松弛15分钟。

擀开成圆形。

用手指在圆心部位戳一个洞。

慢慢抻开。

翻面，将内外环捏合在一起。

捏好后再次翻面，使捏合面朝下摆放。

依次做好两个，温暖湿润处最后发酵至1.5-2倍大。（温度35-38度）

摆上条形纸模，筛一层高筋粉。（纸模是A4纸自制，每隔1.5cm划开）

表面装饰完成后，放入预热好的烤箱，中层上下火190度20分钟。