自制鸡蛋面（海氏厨师机版）

Name: 自制鸡蛋面（海氏厨师机版）
Ingredients: 2个鸡蛋; 1克盐; 200克中筋面粉

7.5 综合评分

4 人做过这道菜

缺牙巴疯兔

我是本身从小对面食完全不感冒，但嫁给了西北汉子后，潜移默化中慢慢接触到面食，从完全不吃面，变成了现在几乎每天就要吃一次面食，无论是面条、面包、饼类、馒头、包子...出现在三餐中的哪一餐，只要有就是踏实！
这款面是一看就能学会，面条还是自家做的才是美味！用材也很简单！做出来的面条劲道爽滑！
两———三人份

用料

鸡蛋	2个
盐	1克
中筋面粉	200克

自制鸡蛋面（海氏厨师机版）的做法

揉面盆里倒入中筋面粉，打入两颗鸡蛋，加入盐
将面盆安装在厨师机上，用1档揉匀差不多1-2分钟即可（无需揉光滑），即便有面屑屑，也千万不要加水
将面屑拢在面团上，拢成团放入保鲜袋，醒面半小时。
台面上多撒些面粉防粘，将醒好的面团分成两半，取一半用擀面杖稍微擀开（方便使用压面器）
厨师机安装上压面片器，调节到8号位置，旋转选择一档，机子开始旋转，放入擀开的面片，压好一次后，再调节面片器用6号位置、压一次面皮、再选择4号位置，再压一次面皮，最后再用压面器的2号位置，面皮薄度已经合适啦！
将压面片配件换下，安装上宽面配件，拧转1档开启，面条呼呼啦啦，出现啦
这是压好的鸡蛋面面皮
做好的面条上再撒些面粉，用手指穿叉稍微抖一抖，裹上面粉的面条就不会粘连啦！
海氏 HM740升级版厨师机有了它你可以解放双手，有了做面条的配件，你再也不用弯着腰在厨房里的一直擀面切面那么辛苦！煮上一锅热腾腾的面，端上餐桌一家人吃上健康的美味的面条！幸福原来如此简单！