la dolce vita可乐饼
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人做过这道菜
the-Cafe-Marron
美貌与好吃兼备
用料
la dolce vita可乐饼的做法
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先把红土豆蒸熟，插筷子立即插入的程度
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洋葱末、肉沫要碎，热油炒熟，加入黑胡椒碎、盐
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待土豆蒸熟后，不等冷就用压土豆的器具彻底压碎到细腻，再拌匀洋葱末肉沫捏成球
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把炸鸡粉加水拌成液体，面包糠放另外一个碗
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待油温达到190度，把土豆泥球压成里厚个小的样子，这时候炸鸡粉碗的液体呈现液体和固体之间的状态，过炸鸡粉碗、面包糠碗炸，裹好后放油锅
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加入番茄酱、柠檬片吃口味更佳
小贴士
1.红土豆在淘宝买，还有黑土豆呢，这个炸出来的颜色是薰衣草色的
2.肉沫要切碎，不要选用有筋的
3.一定要190度，这样油炸才清爽
4.炸鸡粉真的很不错，裹泥样也是很大的关键。
5.用手裹好，不要有地方没覆盖面包糠。放油锅不会有油炸出来的。
6.柠檬片挤汁水真的口感清爽些，如果有争执请看日剧“四重奏”
2.肉沫要切碎，不要选用有筋的
3.一定要190度，这样油炸才清爽
4.炸鸡粉真的很不错，裹泥样也是很大的关键。
5.用手裹好，不要有地方没覆盖面包糠。放油锅不会有油炸出来的。
6.柠檬片挤汁水真的口感清爽些，如果有争执请看日剧“四重奏”
