葱爆排骨

5 人做过这道菜
其实每个人心中应该都有一道印象最深刻或者是最拿手的菜吧!对我来说这道红烧排骨就是我的那道菜!
我妈妈最拿手的是这道菜,小时候我特别爱吃,爱吃到希望自己学会它,等我自己会炒菜做饭了妈妈就手把手教会了我这道菜!所以每次做这道菜都有妈妈的味道,现在我儿子也喜欢吃我做的这道菜。

用料  

排骨 250克
冰糖 8克
5片
料酒 3勺
生抽 2勺
老抽 1小勺
白糖 没有冰糖用白糖也行
5根
4克

葱爆排骨的做法  

  1. 排骨洗净,沥干水分

    葱爆排骨的做法 步骤1
  2. 葱切碎,生姜切片

    葱爆排骨的做法 步骤2
  3. 锅内倒油,比平常炒菜略多一些,排骨倒入煎制两面金黄,放入冰糖炒化,放入姜片,葱白,加生抽、老抽、料酒,盐翻炒均匀,加入没过排骨的水,盖上锅盖转中火,煮至水收干。

    葱爆排骨的做法 步骤3
  4. 撒葱花出锅。

    葱爆排骨的做法 步骤4
  5. 饭遭殃,吃完饭吮指再来两块。

    葱爆排骨的做法 步骤5

小贴士

排骨先焯水也是可以的。
爆排骨油多一点点。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

葱爆排骨相关分类

该菜谱发布于 2018-10-20 18:34:00
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