终极版罗宋汤
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人做过这道菜
慌里个儿慌
不停总结改进配方以至于至今无人超越😌
用料
终极版罗宋汤的做法
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1.牛腩放姜片和黄酒焯水 切块 重新换水放入姜片炖煮1小时
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2.炖煮牛腩的空隙 清洗其他食材 卷心菜切小块 洋葱切块 西红柿切块 土豆切条状 红肠切条状 胡萝卜切圆块状
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3 开火热油后煸炒上述切碎的所有食材至软
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4 牛腩炖煮约1小时后放入煸炒过后的所有食材 并倒入1整瓶番茄沙司保证罗宋汤的色泽和浓度 有需要可再加水没过所有食材并继续炖煮30分钟
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5 最后放入黄油块至融化 并放入盐 喜欢甜度高的可适量放糖口感更佳
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6 关火盛出并淋上淡奶 没有可用牛奶替代 增加奶香味
小贴士
1 番茄酱一定要整瓶放 不要吝啬
2 放黄油是必要的
3 蔬菜炒过与否的口感是完全两样的 不能省略这一步
4 盛出汤后再淋淡奶 不然会结块漂浮在汤的表面影响美观
2 放黄油是必要的
3 蔬菜炒过与否的口感是完全两样的 不能省略这一步
4 盛出汤后再淋淡奶 不然会结块漂浮在汤的表面影响美观
