蜂蜜老蛋糕

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大儿子生病在家没去幼儿园,早餐就是很大的问题,不怎么吃🤔,今天早上起床突然说:妈妈要吃面包(前天晚上做了面包,昨天已经吃完了)。我跟他商量能不能吃蛋糕?面包来不及做了,蛋糕半小时就好了,他说可以。这个蛋糕一直想做,但是全蛋老是烤不好。今天用的百度上面搜的,自己改的(边做边改)做完发现成功了,特别好吃,跟外面卖的一样的。记录下方子下次还可以用。

用料  

蜂蜜 随意(我用了15克左右)
鸡蛋 2个
玉米油 30克
细砂糖 35-40克
低筋面粉 80克

蜂蜜老蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋打盆里面(下面还放一个装水的盆子40℃水温浴水打好打发)糖分三次放,打发后(有明显纹路,提起打蛋器两三厘米蛋液不滴下)放蜂蜜继续打,在放油(三次放的)打打打,放低粉拌匀。烤箱190℃/17-20分钟

  2. 烤出来就是上面那个颜色,一开烤箱很香,下次减点糖试试😄

 

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该菜谱发布于 2018-10-21 09:32:13
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