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葱爆牛肉

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红柿子椒

用料  

牛肉 500克
红柿子椒 1个
大葱 1根
蒜 2瓣
淀粉 2勺
姜 4片
料酒 2勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 2勺

葱爆牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净，用料酒、生抽、蚝油、淀粉腌制10分钟

  2. 葱切大段，葱白和葱叶分开；红柿子椒切片

  3. 锅中倒油烧热，放入腌制好的牛肉炒至八分熟，然后取出倒入碗中

  4. 锅洗净擦干，加入少量油，烧热后加入葱白，姜末蒜末爆炒半分钟，时间不可太长，要不就不脆不甜了；然后加入牛肉翻炒几下，最后加入红柿子椒和葱叶爆炒后出锅

小贴士

炒葱白时间不宜太久，不然不脆不好吃

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该菜谱发布于 2018-10-21 09:51:49
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