家常咖喱蟹
8.8
综合评分
58
人做过这道菜
琥珀maggie
金秋十月，桂花秋菊飘香，螃蟹膏黄美味，肉质细嫩，正是食蟹的大好季节。古人云：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”
对于海鲜，酷爱吃海鲜的小家伙都是来者不拒，周末就应该大吃特吃😄
对于海鲜，酷爱吃海鲜的小家伙都是来者不拒，周末就应该大吃特吃😄
用料
家常咖喱蟹的做法
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大梭子蟹一只。
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洗刷净，掀盖去除内脏，将蟹身切成四块，卸下钳子。
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切面均匀蘸上面粉。
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准备姜葱蒜，洋葱，红椒，香菜。
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洋葱切块，红椒切块，蒜切末，姜切末，香葱切寸段分开盛放，香菜切碎。
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炒锅放黄油，放蘸好面粉的蟹入锅煎至切面凝固，表面完全变色盛出备用。
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接着倒入蒜末姜末和香葱白煸出味，再倒入洋葱翻炒。
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加适量清水，放两块咖喱块熬化。
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放煎好的蟹煮两分钟，让蟹肉充分吸收咖喱的浓郁香味。
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大火收汁前放红椒，放少许盐和白糖。
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关火，撒香菜碎和香葱绿叶部分，翻炒均匀。
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咖喱蟹汁拌饭很好吃。
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家常菜就是经常做给家人吃，每次都光盘。
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不喜欢辣椒的小朋友也可以不放辣椒，一样美味
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每次都被小家伙夸好吃( •̀∀•́ )
