鸡,我用了鸡腿肉。
腌料:姜粉,盐多一点,糖少许,鸡精,生粉少许,油
腌料份量可以多一点,等下放水里味道会冲淡,大概腌半小时
腌鸡的时候,准备木瓜
木瓜要买熟的,黄色皮带点青色,不要熟透的,不然一煮全烂了
烧开水,鸡先放,然后木瓜
水再次烧开后关火,不要打开盖,这时鸡肉没有完全熟透,用锅和水的热力把鸡肉浸熟,浸大概10分钟
这个时候可以放一把枸杞。枸杞洗净放入水中,也是用水的热力浸泡。枸杞性味甘平,清肝明目,补气养肾,但!感冒发烧,有炎症,有腹泻最好不吃
浸熟的鸡肉爽滑,木瓜清甜,把表面的油撇去,汤也好好喝
若觉味道不够可适当加盐调味
还能泡饭😄
开饭~😍😊