茄汁油焖大虾🍤

2 人做过这道菜

用料  

若干只
1根
3片
料酒 一大勺
若干瓣
生抽 1勺
白糖 少许
适量
番茄酱 1勺
5克
淀粉 2勺
番茄 1个

茄汁油焖大虾🍤的做法  

  1. 葱切段,大蒜、姜、番茄切末备用 。

    茄汁油焖大虾🍤的做法 步骤1
  2. 大虾剪头,去须,开背去虾线。(开背时虾尾部分不要全部切断,留虾尾部分连接)用厨房纸吸干虾身多余水分至不滴水。

    茄汁油焖大虾🍤的做法 步骤2
  3. 油烧8成热,大虾放入油锅中火翻炸。

    茄汁油焖大虾🍤的做法 步骤3
  4. 翻炸至两面焦黄。(因为孩子喜欢吃所以我炸的没有那么干,只要水分炸干即可。)

    茄汁油焖大虾🍤的做法 步骤4
  5. 捞出炸好的大虾沥干备用。

    茄汁油焖大虾🍤的做法 步骤5
  6. 锅内留少许底油放入切好的番茄颗粒炒出香味,倒入蕃茄酱、姜末、蒜末继续煸炒至变色。

    茄汁油焖大虾🍤的做法 步骤6
  7. 接上图视频。

    茄汁油焖大虾🍤的做法 步骤7
  8. 倒入大虾煸炒片刻,加入料酒、白糖、少许开水大火烧开,关中小火慢煮3分钟。

    茄汁油焖大虾🍤的做法 步骤8
  9. 水淀粉调匀倒入大火收汁,放入葱段淋少许香油出锅。

    茄汁油焖大虾🍤的做法 步骤9
  10. 一份酱汁味儿十足的大虾就成功了^_^

    茄汁油焖大虾🍤的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

茄汁油焖大虾🍤相关分类

该菜谱发布于 2018-10-21 13:11:58
78 收藏


作者锐莉的其他菜谱

茄汁油焖大虾🍤的答疑

登录查看全部3条答疑