酱焖泥鳅

6 人做过这道菜
天津蓟县的炖鱼非常好吃,这个方子适用于所有鱼。酱香味浓郁,还稍微有丁点甜口。北方人吃了不嫌甜,非常下饭。炖鲤鱼,炖嘎鱼都可以

用料  

泥鳅 1斤半
大蒜 5瓣
半根
5片
料酒 适量
适量
老抽 适量
生抽 适量
六必居干酱 2-3大勺
利民辣酱 1大勺
香菜 2根
干辣椒 2个
白糖 适量

酱焖泥鳅的做法  

  1. 将新买的泥鳅里倒入盐,很快泥鳅就挂了。将泥鳅洗净,箜干,备用

  2. 热锅放油,倒入葱姜蒜,炒香,放入辣椒,调好的酱汁。炒香

  3. 倒入泥鳅,盖锅盖,泥鳅都不动了,再翻炒。倒入料酒,老抽生抽,盐,白糖。

  4. 大火收汁,出锅,点缀葱末香菜末

    酱焖泥鳅的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2018-10-21 13:32:52
255 收藏


酱焖泥鳅的答疑

登录查看全部2条答疑