1、里脊肉切丝用厨房纸吸干水分，加入一半姜蒜和全部生抽、老抽、蚝油、植物油抓匀，加入半个蛋清抓多几下，最后加入干淀粉拌匀。蒜苔焯一下水，沥干。2、热锅多下点油，烧至8成热时爆香剩下的一半姜蒜，放入腌好的里脊肉，大火迅速滑散至肉变色后盛出。
3、留底油，大火炒熟蒜苔，加入里脊肉，加盐、味精调味，翻炒均匀。
上传你做的蒜苔嫩炒里脊肉
媛忆
