京酱鸡丝儿
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人做过这道菜
潘潘安
现在生活好了，天天都像过节⊙▽⊙，姐得琢磨点儿好吃又低脂的菜菜，这道菜是我的最爱～，连着吃两三天都木有问题～(￣▽￣～)~，鸡肉嘛😂，低脂肪高蛋白👍，还好消化吸收，老人孩子也可以大快朵颐😎ヾ(＾。^*)
用料
京酱鸡丝儿的做法
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鸡胸肉切丝儿，不用太细，用盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制半小时后，加适量食用油拌匀备用。
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葱姜切吧切吧，洋葱切丝儿，一勺甜面酱，一勺番茄酱，一勺生抽，一勺料酒搅匀备用。
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热锅凉油，少许油即可，最好用不粘锅，爆香葱姜，下鸡肉丝小火滑至变色盛出，开大火下洋葱丝炒香，下刚才调好的酱料，翻炒均匀放白糖，下入滑好的鸡肉丝，炒匀即可出锅装盘……
小贴士
鸡胸肉腌制很重要的，腌制最后一步加油锁住水分，炒制的时候火要小，鸡肉变色马上盛出来，酱料配比我家吃的正好，可以根据个人口味稍改一下，配菜也可换成大葱，黄瓜，好啦ヾ(＾。^*)，就这么多哈✌
