文蛤吐沙洗净之后，放进盘子直接隔水蒸熟，开壳就好，这时候盘子里会有一汪文蛤汁（尝一下咸不咸，口味重的可以再加盐，我是觉得刚好）。把文蛤挑出来去壳，蒸熟的文蛤非常好去壳。把文蛤肉放回盘子。
鲜虾剥壳去虾线，剥出的虾肉放进文蛤盘子。
打四个蛋搅匀倒进文蛤盘子。
加香油，爱吃香油的话多放点。
继续开火隔水蒸，大火开之后小火蒸大概10分钟，没熟再蒸蒸。
吃就完事了。
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