植物油加热筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒再加入牛奶和蛋黄，作为蛋黄糊
蛋白加入盐打发再分多次加入糖打发
打发至提起打蛋器出现尖角，蛋白偏固态
先加入三分之一蛋白霜到蛋黄糊，用刮刀搅拌混合
然后将混合好的蛋白蛋黄霜，一起导入剩下的三分之二的蛋白霜里，搅拌均匀即可
倒入八寸模具，轻轻摔几下模具，将气泡振出
放入预热好的烤箱，上下火150度烤60分钟，烤盘内倒入水，用水浴法
烤好后轻振两下，防止回缩
蛋糕休息几分钟再切
不错吧
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越越欲试
