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泡椒鸡杂

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爱糖的肖小兔的厨房  爱糖的肖小兔
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用料  

鸡肠
鸡胗 4个
鸡心 4个
鸡肝
泡椒 30个
泡姜 2块
葱 2根
大蒜 6瓣
油
老抽 2勺
料酒 2勺
盐 克
鸡精 勺
芹菜
花椒
苕粉
豆瓣酱

泡椒鸡杂的做法  

  1. 一定要把鸡杂洗干净，(鸡肠可以用姜片+葱搓洗) 把鸡胗，鸡心，鸡肝，鸡肠切片(放入姜片和少许料酒和加少许苕粉)
    把泡椒，泡姜，蒜，葱，芹菜切好

    泡椒鸡杂的做法 步骤1

  2. 锅烧热放油，放入泡椒，泡姜，蒜 花椒等炒香
    加入少许豆瓣酱

    泡椒鸡杂的做法 步骤2

  3. 倒入鸡杂，快速炒散直至变色
    放入芹菜和葱段，翻炒

    泡椒鸡杂的做法 步骤3

  4. 放盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅

    泡椒鸡杂的做法 步骤4

小贴士

苕粉不要放多了，鸡杂翻炒直变色即可，不然会炒老的

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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泡椒鸡杂相关分类

家常菜 泡椒鸡杂 鸡杂 泡椒 红烧鸡杂 小炒鸡杂
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该菜谱发布于 2018-10-21 18:10:13
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