蛋黄酥
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人做过这道菜
遥不可及的星球
第一次尝试做，按照别人的配方，边做边调试。
用料
蛋黄酥的做法
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水面团出膜，静置15分钟。
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途中可以准备油面团。
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准备豆沙和蛋黄。
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看着配方有些说生蛋黄要烤一下，所以尝试了，但是都出油了。觉得还是不要烤，让蛋黄油在蛋黄酥里面感觉会更好。
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1-把蛋黄包到豆沙里面。
2-折了两次的面团。间隔时要休息15分钟。
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第一次做油酥皮，没有破，真好。中途没有保湿，所以后面有点干，所以保湿还是挺重要的。
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190°/180度，28分钟
刷两遍蛋黄液，液体很快就干，芝麻沾不上去，所以要加快速度。
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不错哦
