曲奇

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这个量比较大,宽松的可以放四盘,紧凑一点估计三盘也可以。这是上课老师讲的配方,放到这里来也是为了自己方便找。冬天太冷不好挤的话,可以用50可植物油等量替代黄油。泡打粉在意的话也可以不加。可用绿茶粉或可可粉20克等量替代面粉,做花样曲奇

用料  

低筋面粉 375克
黄油 250克
150克
鸡蛋 2个
泡打粉 2克

曲奇的做法  

  1. 黄油软化,和白糖一起打发

    曲奇的做法 步骤1
  2. 逐个加入鸡蛋,继续打蛋器搅打

  3. 面粉与泡打粉拌匀,也可以不用泡打粉。

    曲奇的做法 步骤3
  4. 面粉筛入打好的黄油里。装入裱花袋,装盘。

    曲奇的做法 步骤4
  5. 上火200-210度,下火160-170度,烤约十分钟。这是上课老师讲的度数,我自己的烤箱没有上下火调节,我使用175度,大约烤15分钟。

 
该菜谱发布于 2018-10-21 21:18:31
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曲奇的答疑

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